Rekultivierte Weinberge: Sophie Guiraudon und Philippe Mathias bewirtschaften seit 1999 ihr kleines Weingut Clos de l´Anhel (okzitanisch für Schaf) von Anfang an biodynamisch, d.h. alle Arbeiten im Weinberg werden nach dem Rhythmus der Natur (z.B. den Mondphasen) ausgerichtet. Sinn und Zweck ist kein Hokuspokus, sondern eine möglichst naturnahe Bewirtschaftung der unter den Vorbesitzern mit Kunstdünger, Herbiziden etc. misshandelten Weinberge und ein natürliches Gleichgewicht in Reben und Böden, um möglichst unverfälschte, absolut terroirgeprägte Weine ganz ohne kellertechnische Manipulationen zu erzeugen. Wein aus kerngesunden Trauben werden lassen, anstatt ihn (mit viel Technik) zu machen!

Ein Tafelwein aus 120jährigen Reben: So kommt es, dass der Wein einer kürzlich hinzu erworbene Parzelle mit 120 Jahre alten Carignan Reben zunächst als äußerst preiswerter (und völlig tiefgestapelter) Vin de Table ohne Jahrgangsangabe vermarktet wird, bis die extrem anspruchsvollen Winzer den Weinberg als genügend rekultiviert betrachten, um daraus den zukünftigen Spitzenwein des Haus zu machen. Das riecht nach Schnäppchen! Und in der Tat, diese nur im Tank und ohne Holzeinfluss ausgebaute, reine Essenz der Früchte uralter Carignan Reben ist jetzt schon ein Hammer, und ein Preishammer dazu! Ein Wein von so alten Stöcken mit dieser völlig unverfälschten Qualität ist wohl kaum sonst zu diesem Preis zu bekommen!

Farbe: Bläulich violett unterlegtes Schwarzrot, tintig und undurchsichtig, beim Schwenken die Glaswand förmlich lila tapezierend, überwältigend!

Duft: Betörende, völlig reintönige Frucht all möglicher schwarzer und roter Beeren (v.a. Süßkirsche, Himbeere, Brombeere und Anklänge von Holunder), ganz klar und ohne jeglichen Holzeinfluss, dazu kühle Noten von Minze und Eukalyptus. Im Hintergrund die bei derartig alten Reben zu erwartende Mineralität mit Anklängen von Teer, Lakritze, Graphit und Schokolade. Ein herrliches, herbsüßes und fruchtiges Bukett voller Authentizität und mineralischer Tiefgründigkeit!

Geschmack: Totale Fülle, Dichte und druckvolle Power im Übermaß, dazu cremig feinkörniges Tannin, unmaskierte und reintönige Fruchtigkeit mit spannender dunkler Würze. Strammer Extrakt und voller Körper, aber auch eine fein ziselierte Säure, satter Alkohol (14%), am Ende ein lakritz-fruchtiger Abgang von überbordender Länge.

Gesamteindruck: Alles da, was das anspruchsvolle Rotweintrinkerherz begehrt, eine ganz große Vorstellung eines Vin de Table (totales Understatement, die reinste Tiefstapelei!). Ein unglaublich herkunfts- und weinbergsgeprägtes "Urviech" voller Kraft und Authentizität, Trinkgenuss und Freude pur, überragendes Preis-Genuss-Verhältnis!

Speiseempfehlung: Deftige Fleisch- und Grillgerichte, Chili con Carne (verträgt mit seiner Fruchtigkeit wunderbar die Schärfe), einfach solo oder zu kleinen Knabbereien oder auch zu kalten Platten.