Das Anbaugebiet Jurancon: Das unmittelbar zu Füßen der Pyrenäen gelegene Gebiet Jurancon erlebt mit seinen traditionsreichen, geschichtsträchtigen und völlig eigenständigen Weißweinen momentan eine längst überfällige Renaissance. Vor allem die halbtrockenen und süßen Versionen sind schon seit langer Zeit (und völlig zu Recht!) sehr beliebt: Heinrich de IV. wurde mit ihm getauft (und das Benetzen seiner Lippen mit dem köstlichen Nektar soll dem königlichen Säugling sehr gefallen haben). Friedrich der Große schätzte ihn und Napoleon erklärte den Wein kurzum zu seinem Lieblingsgetränk. Und es besteht kein Zweifel, der Jurancon zählt zu den besten weißen Dessertweinen der Welt, vielleicht zusammen mit edelsüßen Kreszenzen aus Deutschland und Österreich und dem ungarischen Tokajer.

Süßweine nicht en voque: Leider sind derart hochkarätige süße oder halbtrockene Weine wegen der anhaltenden Trockentrinkerdoktrin, aber auch wegen der Vorlieben der "Bussi-Gesellschaften" für zumeist billigen Pinot Grigio, Prosecco oder Dicounter-Champagner in Deutschland kaum oder nur sehr schwer zu vermarkten. Unglaublich, stellen große Süßweine doch bisweilen das Nonplusultra dessen dar, was man aus Trauben überhaupt machen kann! In Deutschland sind solche Weine aber immer noch verpönt, werden beargwöhnt oder gelten gar als politisch (oder besser: gesellschaftlich) unkorrekt.

Winzer und Terroir: Der junge und extrem sympathische Sebastien Bordenave-Coustarret bewirtschaftet auf dem winzigen Familiengut (gegründet 1842) lediglich 4,5 Hektar Reben. Die aber haben es in sich: Steillagen in 400 Metern Höhe (kühles Microklima), rein nach Süden ausgerichtet und bepflanzt mit bis über 100jährigen, zum Teil noch wurzelechten Reben der extrem edlen Sorte Petit Manseng. Diese sind die "Zutaten" für den extrem spät (November bis Dezember) gelesenen halbtrockenen Spitzenwein der Domäne, "le Barou".

Verwandtschaft mit dem Riesling(?): Die extrem noble, spät reifende, kleinbeerige, ertragsarme aber hocharomatische Rebsorte Petit Manseng scheint eine enge Verwandtschaft mit dem Riesling aufzuweisen. Auch sie behält selbst bei starker Überreife ihre rassige Säure und ähnelt nicht nur in Aroma und Textur dem "König" der Reben, sondern auch im Wuchs der trotz hohen Alters erstaunlich dünnstämmigen Rebstöcke. Eine genetische Untersuchung durch die Ampelographen wäre also längst überfällig!

Farbe: Enorm intensives Gold mit ganz leichten grünlichen und silbrigen Reflexen, sichtbare Dichte und Extrakt.

Duft: Ein prall gefüllter Korb aller möglichen Obstsorten (Pfirsich, Mango, Maracuja und Passionsfrucht über Sanddorn, Äpfeln, Birnen, Mirabellen, Lychee bis hin zu weißen Johannisbeeren). Unglaubliche Frucht-Komplexität, dazu noch etwas rauchige und vanillige Noten der neuen Eichenfässer und der Mineralität der uralten Reben (v.a. Feuerstein). Was für ein Bukett!

Geschmack: Unglaublich druckvoll und überwältigend wie eine gewaltige Ouvertüre eines 130-Mann-Orchesters, moderate Süße und gewaltig "donnernde" Säure im dramatischen Wechselspiel, große Spannung und Vibration. Gewaltiger Extrakt, ein hünenhafter Körper mit strammem Alkohol (13,5%), dazu Frucht und Mineralität in so einzigartiger Finesse und Komplexität. Am Ende ein minutenlanger, säurefrischer und zitrusfruchtiger Abgang, da fehlen die Worte, Perfektion!

Gesamteindruck: Die "Entthronung" von Van Volxem´s Gottesfuß Alte Reben? Dieser halbtrockene "Donnerwein" ist jedenfalls einer der besten Süßweine der Welt, zumal in dieser noch sehr gut bezahlbaren Preiskategorie. Hat wahrscheinlich Potential für Jahrzehnte!

Speiseempfehlung: DER Wein zur Foie Gras (Gänsestopfleber) oder Pasteten, Blauschimmelkäse oder Desserts wie einem Gratin aus roten Früchten, perfekt auch zu warmem Blätterteigkuchen mit Äpfeln oder Ananas, sehr gut auch zu einem Sorbet mit Tropenfrüchten, oder einfach solo mit Knabbergebäck, etwa scharfen indischen Papadams.