A Scotsman in southern France: Walter McKinley ist Schotte und alles andere als ein typischer Südfranzose. Nach dem Verkauf seines Unternehmens hat er sich in Séguret, das zu Recht als eines der schönsten Weindörfer Frankreichs gilt, einen Lebenstraum erfüllt: Durchschnittlich (!) 40 bis 60 Jahre alte Weinberge in Sichtweite des Mont Ventoux, arrondiert um das komplett neu errichtete Traum-Weingut (mit Ferienwohnungen!) im Zentrum der Dentelles de Montmirail, dem einzigartig schönen Kleingebirge vor dem Ventoux. Extreme Kalkböden mit etwas magerem Lehm in bis zu 400 Metern Höhe, ganz ähnlich den Weinbergen des benachbarten Gigondas, garantieren mit ihrem kühlen Mikroklima in einer heißen Zone und einer extremen Mistral-Exposition höchstes Terroirpotential für ganz große Weine. Hinzu kommt eine allermodernste Kellerausstattung, die Weinbereitung auf höchstem, professionellem Niveau ermöglicht (keine Pumpvorgänge, sondern alles nur mit Schwerkraft, keine Schönung oder Filtration, Ausbau in allerfeinsten Barriques...). Die hälftig im neuen Barrique ausgebaute "Grande Réserve" macht ihrem Namen als Prestige-Wein alle Ehre und stammt je zur Hälfte von den ältesten, im Durchschnitt über 60jährigen Grenache- und Syrah-Reben mit äußerst niedrigem Ertrag.

Der Jahrgang 2007: Nach nunmehr zahllosen eigenen Degustationen und den zutreffenden Elogen der Fachpresse kristallisiert sich das Jahr immer deutlicher als das Maß der Dinge aller bisherigen Jahrgänge an der südlichen Rhone heraus. Eine perfektere Vegetationsphase mit einer vollkommeneren Traubenreife ist kaum vorstellbar. Hier heißt es zugreifen, solange Weine wie der Domaine de Mourchon 2007er Grand Réserve aus diesem Jahr verfügbar sind!

Farbe: Eindrucksvolles, völlig undurchsichtiges Schwarz-Rubin mit noch stark violetten Reflexen, welche die Jugendlichkeit diese Prestige-Weines unverkennbar visualisieren. Dicke, viskos verlaufende "Kirchenfenster" am Glas signalisieren Extrakt- und Phenolstärke im Überfluß bei dem Domaine de Mourchon 2007er Grand Réserve.

Duft: Schwarzbeeren satt mit Schwerpunkt auf Süßkirsche und Holunder, Anflüge von Teer und schwarzer Oliventapenade, so wie sich das für alte Reben gehört. Neue Eiche mit Anklängen von Tabak nur ganz dezent im Hintergrund dieses bärenstarken Full-Bodied-Rotweines, dazu Bitterschokolade und schwarzer Pfeffer. Der bläht die Nüstern!

Geschmack: Voll, dicht und sämig läuft dieses Elixier in die Kehle, dabei erheblich feiner und weit weniger rustikal als der "Tradition". Herrlich reintönige Fruchtigkeit, DAS Merkmal des überragenden Rhone-Jahrgangs 2007. Feinkörniges, hochreifes Tannin, jetzt schon trinkreif, wenn auch noch mit Potential für zahlreiche Jahre. Sehr körperreich mit perfekt eingebundenen 14,5 % Alk., keine Spur von Hitzigkeit oder Konfitüre. Tolle Mineralität, viel Lakritz und Herrenschokolade im sehr langen, leicht säurefrischen Abgang.

Gesamteindruck: Da bleiben kaum Wünsche offen, eine sanfter Riese von der Rhone, wohl der zurzeit beste Séguret.

Speiseempfehlung: Der Domaine de Mourchon 2007er Grand Réserve passt zu Traubentarte mit Ziegenkäse, Pinienkernen und Senf; provencalischer Ziegenkäse mit Douceur d´Olive (extrem rare Olivenmarmelade); Kartoffelpüree mit getrockneten Tomaten und in Olivenöl gebratenen Zucchini; aber auch solo und auf 18°C temperiert auf abendlichem Balkon oder Terrasse.