A Scotsman in southern France: Walter McKinley ist Schotte und alles andere als ein typischer Südfranzose. Nach dem Verkauf seines Unternehmens hat er sich in Séguret, das zu Recht als eines der schönsten Weindörfer Frankreichs gilt, wohl einen Lebenstraum erfüllt: Durchschnittlich (!) 40 bis 60 Jahre alte Weinberge in Sichtweite des Mont Ventoux, arrondiert um das komplett neu errichtete Traum-Weingut (mit Ferienwohnungen!) im Zentrum der Dentelles de Montmirail, dem einzigartig schönen Kleingebirge vor dem Ventoux. Extreme Kalkböden mit etwas magerem Lehm in bis zu 400 Metern Höhe, ganz ähnlich den Weinbergen des benachbarten Gigondas, garantieren mit ihrem kühlen Mikroklima in einer heißen Zone und einer extremen Mistral-Exposition höchstes Terroirpotential für ganz große Weine. Hinzu kommt eine allermodernste Kellerausstattung, die Weinbereitung auf höchstem, professionellem Niveau ermöglicht (keine Pumpvorgänge, sondern alles nur mit Schwerkraft, keine Schönung oder Filtration, Ausbau in allerfeinsten Barriques...). Neben mehreren spektakulären Prestige-Cuvées, einem Rosé und einem Basis - Cotes du Rhone, produziert McKinley mit seinem "normalen" Séguret "Tradition" einen überragend beständigen und im Wortsinne preiswerten "Hauptwein" von mindestens 40jährigen Reben (65% Grenache, 25% Syrah, 10% Carignan).

Der Jahrgang 2007: Nach nunmehr zahllosen eigenen Degustationen und den zutreffenden Elogen der Fachpresse kristallisiert sich das Jahr immer deutlicher als das Maß der Dinge aller bisherigen Jahrgänge an der südlichen Rhone heraus. Eine perfektere Vegetationsphase mit einer vollkommeneren Traubenreife ist kaum vorstellbar. Hier heißt es zugreifen, solange die Weine aus diesem Jahr verfügbar sind!

Farbe: Eindrucksvolles Schwarz-Rubin-Purpur ohne nennenswerte Aufhellung, violette und pflaumenhafte Reflexe, völlig undurchsichtig, ganz typisch für den größten Jahrgang der Südrhone.

Duft: Zunächst ist der 2007er Séguret "Tradition" der Domaine de Mourchon teerig und noch etwas verschlossen reduktiv, dann aber (nach intensiver Belüftung in der Karaffe) kommt die phantastische Öffnung des Buketts: Schwarzkirsche mit Brombeere, schwarze Johannisbeere mit Blaubeere, dazu Schlehen und eine Spur Holunder, die typische extreme Fruchtkomplexität des 2007er Jahrgangs. Im Hintergrund Anklänge von pain grillé, gerösteten Provencekräutern, Bitterschokolade und Tabak. Unglaublich schönes und fröhliches Bukett, zumal in dieser Preislage!

Geschmack: Extrem leckere, leicht salzige Lakritznote (typischer Ausdruck der Mineralität des Kalkbodens), durchwirkt mit dunkelsten Schwarzbeeren. Superreifes Tannin mit feiner Säure, "Markenzeichen" der überragenden Traubenreife in 2007, toller Biss und rassig kühle Finesse, mittlerer bis voller Körper bei vollständig integriertem kräftigem Alkohol (14% vol.). Totale Reintönigkeit im lakritz-fruchtigen Abgang mit provence-krautiger Olivennote. Ist das lecker!

Gesamteindruck: Nomen est Omen, Provence-Rhone-Tradition in Bestform und moderner Interpretation, lässt viele Chateauneuf-du-Pape und Gigondas aus nicht so starken Jahrgängen deutlich hinter sich, der 2007er Séguret "Tradition" der Domaine de Mourchon liefert ein überragendes Preis-Genuss-Verhältnis.

Speiseempfehlung: Der Domaine de Mourchon 2007er Séguret "Tradition" schmeckt besonders zu Thunfisch in feuriger Tomatensauce mit frischem Oregano, provencalischer Ziegenkäse mit Douceur d´Olive (extrem rare Olivenmarmelade), Kartoffelpüree mit getrockneten Tomaten, Olivenöl und in Olivenöl gebratenen Zucchini, aber auch solo und auf 18°C temperiert auf abendlichem Balkon oder Terrasse.