Winzer und Terroir: Markus Molitor ist bereits seit etwa 20 Jahren der wohl herausragendste und im besten Sinne ungewöhnlichste Winzer an der Mosel. Er zieht in seinen überwiegend mit uralten Rieslingstöcken bepflanzten, extrem steilen Weinbergen (Nomen est Omen!) alle Register der Qualitätsklaviatur. Kein Winzer betreibt dort mehr Aufwand als er. Die Qualität und Lagerfähigkeit seiner Weine ist legendär. Auf seine restsüßen Riesling Auslesen gibt er nicht weniger als 30 Jahre Garantie! Aber auch "einfache" Gutsrieslinge und eher leichte Kabinett-Weine erfreuen sich auch nach 20 (!) Jahren noch höchster Frische und Vitalität.

Ein grandioser Weinberg: Die Zeltinger Sonnenuhr ist eine der berühmtesten, besten und auch teuersten Weinberge an der Mittelmosel. Völlig zu Recht genießt dieses von den Göttern bevorzugte Stück Erde Weltruhm und wird zu den besten Rebgärten der Welt gezählt: Schieferverwitterungsboden, reine Südausrichtung, Kleinterrassen, extreme Hangneigung von teilweise 60°. Der Aufwand an ausschließlicher Handarbeit in dieser extrem steilen Lage ist ernorm, dramatisch und nicht ungefährlich. Bepflanzt mit zumeist über 80 bis 120 Jahre alten, noch wurzelechten Rieslingstöcken von natürlicher, schwachwüchsiger aber extrem hochwertiger Genetik mit niedrigstem Ertrag (unter 20l/Ar), repräsentiert dieser wahre Goldhang schlichtweg das Nonplusultra für den Riesling, die edelste aller weißen Rebsorten. Beneidenswertes privilegiertes Terroir!

Farbe: Glänzendes Gold mit hintergründigem Grünstich und leicht silbrigen Reflexen.

Duft: In der Nase typisch Markus Molitor, eben jener typische Mosel Schieferton, typisch Zeltinger Sonnenuhr: Rauch und beginnende Petrolnote, Schiefer-Mineralität pur, dazu reife Äpfel und weißer Weinbergspfirsich, Mandarinenschalen, Litschi, reife Limonen und Zitronen, erstaunlich kraftvolles und komplexes Bukett für einen Kabinett-Wein mit lediglich 7,5% Alkohol!

Geschmack: Finesse pur, feinste Säure und dezente Restsüße tanzen wie zwei Primaballerina auf der Zunge um die Wette, sehr leicht im Alkohol, wegen der enormen Dichte und der druckvollen Säure aber unerwartet kraftvoll, tiefgründig und ausdrucksstark. Im erstaunlich langen Abgang klingt der Wein wie ein feines Zitronensorbet aus, herrlich!

Gesamteindruck: Der Sommer kann kommen, feinste Mosel Klassik mit der einzigartigen Kombination von alkoholischer Leichtigkeit und dennoch kraftvoll spritziger Geschmacksfülle aus einem wahrlich klassischen, weil extrem moseltypischen Jahrgang.

Speiseempfehlung: Der Aperitif schlechthin, zu leichten Vorspeisen und besonders zu scharfen asiatischen Knabbereien; einfach solo auf der sommerlichen Terrasse oder dem aufgeheizten Balkon; wunderbar auch als "Reparaturwein" für die Geschmackspapillen nach einer anstrengenden Probe von schweren und kraftvollen Rotweinen, Erholung und Rekreation pur!