Winzer und Terroir: Olivier Bernstein ist ein ungewöhnlicher Quereinsteiger in die Weinszene. Als weinbesessener "Freak", eigentlich seines Zeichens gut verdienender Ingenieur bei einem großen Unternehmen, hängte er vor wenigen Jahren seinen eigentlichen Beruf an den Nagel. Er absolvierte mit seiner Frau erfolgreich ein Oenologiestudium in Beaune und lernte zugleich bei einem Burgundischen Spitzenwinzer das Handwerk. Schließlich kaufte er mit seiner Frau bei Tautavel im malerischen Roussillon ein Weingut, um sich den gemeinsamen Traum vom eigenen Wein, u.a. den hier erhältlichen Mas de la Devéze, zu erfüllen. Dem erklärten Liebhaber der Grenache-Traube (und deren Vorzeigewein Chateauneuf-du-Pape) gelang es, uralte, bis über 100jährige Parzellen seiner Lieblingsrebe auf lehmigen Kalk- bzw. Schieferböden zu erwerben (mit kleineren Anteilen Syrah und anderer Sorten). Aus denen zaubert er nun seit dem Debütjahrgang 2003 Weine, welche die perfekte Symbiose von burgundischer Eleganz einerseits und der Kraft des Südens andererseits verkörpern. Sein "regulärer" Spitzenwein (in herausragenden Jahren gibt es noch zwei in Kleinstmengen produzierte Sonderfüllungen von den ältesten Reben) wird hauptsächlich von uralter Grenache und einem Anteil mittelalter Syrah (30%) mit winzigen Erträgen von 17 hl/Hektar gelesen. Spontan vergoren und z.T. in neuen Barriques ausgebaut, wird dieses Meisterwerk schließlich unfiltriert auf Flaschen gezogen (daher viel Depot, bitte unbedingt vorsichtig dekantieren!). Das Ergebnis zeigt, was es bedeutet, wenn ein qualitätsfanatischer Weinfreak auf ein überragendes, mit uralten Rebstöcken gesegnetes Terroir trifft.

Farbe: Der Mas de la Devéze besitzt ein völlig undurchsichtiges, tintenhaftes Schwarzpurpurrot ohne die geringste Aufhellung zum Rand. Absolut beeindruckend, zumal für einen von der relativ dünnschaligen Grenachetraube dominierten Wein, Wahnsinn!

Duft: Düsterste Alte-Reben-Mineralität mit den typischen Noten von Graphit, Teer, schwarzer Oliventapenade und Zigarrenkiste. Dazu Créme de Cassis, Kirschwasser und Bitterschokolade, im Hintergrund Anklänge von Räucherspeck und Kräutern aus der Garriqueheide. Ein komplexes Weltklasse-Bukett, geradezu exemplarisch und archetypisch für einen Rotwein von alten Reben!

Geschmack: Totale Fülle, Dichte und druckvolle Power im Übermaß, dazu cremig feinkörniges Tannin, unmaskierte und reintönige Fruchtigkeit mit spannender dunkler Würze. Strammer Extrakt und voller Körper, aber auch eine fein ziselierte Säure, satter Alkohol (14,5%), am Ende ein lakritz-fruchtiger Abgang von überbordender Länge zeichnen den Mas de la Devéze aus.

Gesamteindruck: Fast schon so etwas wie eine Kopie des Lieblingsweines Rasteau Cuvée Confiance von la Soumade, ist der Mas de la Devéze absolute Weltklasse und ein weiterer Wein im Programm von www.alte-Rebe.de, der wirklich mit der Perfektion liebäugelt. Olivier Bernstein ist schon jetzt ein neuer Meister der Grenachetraube in Frankreichs äußerstem Süden, und das in seinem zweiten Winzerjahr! Das kann (muss!) ja heiter werden!

Speiseempfehlung: Mit provenzalischen Kräutern gewürztes rotes Fleisch vom Grill, vor allem gegrillte Lammkottelets, aber auch Schmorbraten oder einfach solo auf dem abendlichen Balkon oder der Terrasse.