Weingut Van Volxem
2011er Saar Riesling Mosel-Saar-Ruwer

Der Wein: Der Saar Riesling ist gewissermaßen die "Alltagsdroge" in der wahrlich süchtig machenden Welt der Rieslinge von Van Volxem. Aus teilweise eigenen, teilweise unter Vetrag und strenges Qualitätsregiment genommenen externen Weinbergen an der Saar, die mit mindestens 35-50jährigen Rieslingreben von bester Genetik bepflanzt sein müssen. Die Weinbereitung folgt derselben Radikalität des Prinzips des "kontrollierdenden Nichtstuns" wie bei den "großen" Van Volxem Weinen (Spontangärung mit wilden Hefen, keine Mostvorbehandlung, kaum Schwefel, keine Schönung, wenig Filtration).

Winzer und Terroir: siehe hier...

Das Jahr 2011: Europaweit ein Volltreffer der Natur, insbesondere für Deutschland (neben weiten Teilen Frankreichs, aber auch Spaniens und Norditaliens). Dank Klimaerwärmung meint es Mutter Natur derzeit offenbar allzu oft richtig gut mit uns Weingenießern. Diesbezüglich endlich mal etwas Positives!

Farbe: Extrem leuchtendes und intensives Strohgelb mit grünen und silbrigen Reflexen, Sichtbarmachung der sehr niedrigen Erträge und der phantastischen Traubenreife des Van Volxem 2011er Saar Riesling in einem Bilderbuchjahrgang.

Duft: Typische Van Volxem Rauch-Schiefer-Nase mit Apfelmus, Birnen, weißen Johannisbeeren und Weinbergspfirsich. Dazu Honig mit Melonen, Mirabellen und Aprikosen. Im Hintergrund Boskop-Äpfel und Pampelmusenschalen. Riecht wie ein "Großer", tolles und außerordentlich komplexes Bukett, in dieser Preislage ist der Saar Riesling wohl derzeit ziemlich unerreicht!

Geschmack: Power, Saft und Kraft gleich zum Auftakt, unerhört druckvoll, dicht und stoffig: Fast schon wie die großen Lagen-Rieslinge von Van Volxem und ausgestattet mit dem ganz typischen und extrem cremigen Mundgefühl, auf das Roman so viel Wert legt. Rote Pampelmusen, Boskopäpfel und die bei diesem Weingut so einzigartige, weißwein-untypische, leichte Gerbstoffnote (kommt von der mehrtägigen Vormazeration mit den Beerenschalen). Klasse Extrakt und Dichte ergeben trotz mäßigem Alk. (11,5%) einen strammen Körperbau. Trocken mit ganz dezenter Restsüße (ohne die wäre der Wein brutal!). Wegen der saftigen Säure und der außerordentlichen Mineralität aber auch überragend finessenreich und am Ende gesegnet mit einem ewigen, säurefrisch-fruchtigen Abgang, was für eine Darbietung in dieser Preisklasse!

Gesamteindruck: Für diese Preiskategorie "viel zu gut", daher möglicherweise der schärfste Konkurrent der grandiosen Lagen-Rieslinge aus demselben Hause. Tolles Entwicklungspotential von mindestens 10 Jahren, aber auch schon jetzt ein Hochgenuß. Sicher und ohne Übertreibung einer der besten Weißweine um die 10,- €! (Jens Priewes Einschätzung "Der derzeit beste Weißwein der 10,- € - Klasse" scheint nicht ganz aus der Luft gegriffen zu sein.)

Speiseempfehlung: Der Van Volxem 2011er Saar Riesling ist sehr universell einsetzbar, auch und gerade für scharfe bis sehr scharfe asiatische Küche, aber auch zu klassischen Fischgerichten, passt auch (anders als die noch wuchtigeren Van Volxem Rieslinge) zu leichteren bis sommerlichen Gerichten, insoweit ein ganz klassischer Riesling von der Saar, der seinem Namen alle Ehre macht.

Weitere Alte-Reben Weine von Van Volxem:
Van Volxem - 2006er Gottesfuß Alte Reben - Mosel-Saar-Ruwer | Van Volxem - 2007er Gottesfuß Alte Reben - Mosel-Saar-Ruwer | Van Volxem - 2008er Alte Reben Riesling - Mosel-Saar-Ruwer |